イチゴムース レシピつき

ふと気づけば冷蔵庫に傷みかけたイチゴが・・・

そのまま食べるのもアレだし飾りイチゴにも出来ないし。。

ということで、イチゴを潰してムースケーキにしてしまいました

久しぶりのムースです。作るのも、食べるのも。テンションあがります

少し甘みが少なかったので、以前友達にもらったイチゴジャムをかけて食べたところ・・・

おぉ、美味しいほどよい甘さで、ペロリと食べちゃいました。


続きに作り方を書いておきます。

イチゴムースケーキ（１８ｃｍ型）

スポンジ生地
卵２個・砂糖５０ｇ・薄力粉７０ｇ

①卵を割り入れて砂糖を２・３度に分けながら入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる
②生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、薄力粉をふるいながら入れて
　 ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる
③１８０度に余熱したオーブンで２０～２５分焼く

これを半分に切って型に敷いておく。

いちごムース
イチゴ２００ｇ・生クリーム２００ｍｌ・砂糖大１・ゼラチン９ｇ・水大３

④イチゴをレンジで少し温め、袋に入れて潰す
⑤ゼラチンを水でとかし、イチゴと混ぜておく
⑥生クリームに砂糖を加え、７分立てにする
⑦クリームに⑤のイチゴを加えよく混ぜる
⑧スポンジの上からムースを流しいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がり


追記：COOKPADにレシピ公開しました。
いちごのムースケーキ by Musikerin

タグ：ムース イチゴ レシピ

コメント 74

春らしい色のケーキが出来上がりましたね☆
美味しそう！
イチゴの甘酸っぱい匂いが画像から漂ってくるようです♪
by kuwachan (2010-01-23 00:15) 

お～、おいしそうですね。色がとてもきれいです。形も素敵だし、お味もおいしそう～。
by あんず-M (2010-01-23 00:33) 

イチゴムース美味しそう！
rie-klavier さん、偉い！
↓　あんなに沢山のコメントやniceに全部返信するなんて、
そんな人見たことないよ～！
人気が出ると、返信ない事が多いだけに、ビックリ！
これからも、お時間のあるときは、まめおに逢いに来て下さいね。
※現在はドイツにいらっしゃるのでしょうか？頑張って下さいね！
by おまめ (2010-01-23 01:27) 

何という完成度…！ものすごく美味そうですナー
傷みかけたイチゴをこんなにも美しいお菓子に変えてしまうとは
魔法使いのようです('ー`)
by Caelum (2010-01-23 02:21) 

おぉ！これまた美味しそうですね！！
イチゴの香りが想像できてしまいます＾＾
特にムースの部分、、味と食感が大好きですのでまたお腹が減ってしまいました＾＾
ムースとスポンジの境目のイチゴがいいアクセントな感じでまた食欲が・・・＾＾；

by boomie (2010-01-23 02:35) 

とってもかわいいムースですね^^。
by jirorin (2010-01-23 02:47) 

>kuwachanさん
nice＆コメントありがとうございます！
春らしい・・確かに！桜のムースとかありそうです＾＾
早く春になってほしい・・・寒いのはもういいです（笑）
by rie-klavier (2010-01-23 03:35) 

>あんず-Mさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
お褒めのお言葉嬉しいです～♪
イチゴジャムと一緒で「美味！」でしたが・・・
甘いの苦手な人でも食べれるケーキということにしておきます（笑）
by rie-klavier (2010-01-23 03:38) 

>おまめさん
nice＆コメントありがとうございます☆
皆さんの貴重なお時間の中での訪問やコメントを頂けて
感謝の気持ちでいっぱいです。
nice!やコメント頂けると本当に嬉しく思います＾＾
なので出来る限りのお返事をさせて頂いてます。
・・・まぁ、暇な時間がたくさんあるから出来ることですが（笑）

おまめさんのブログで、まめおちゃんの可愛い姿に癒されてます～＾＾
うちも実家で犬を飼っているのですが・・・会いたくて仕方ないです（笑）
またブログに遊びにいかせて頂きますね♪♪

by rie-klavier (2010-01-23 03:57) 

>Caelumさん
nice＆コメントありがとうございます♪
普通にイチゴを食べるより、美味しく変身しましたね＾＾
日本のイチゴと違って甘みが少ないので
なにかお菓子にしてしまったほうがいいのかもしれません・・・

by rie-klavier (2010-01-23 03:59) 

>boomieさん
nice＆コメントありがとうございます！
潰したイチゴの沈殿がかえっていい結果になりましたか（笑）
私もムース大好きです！食感いいですよねー＾＾
by rie-klavier (2010-01-23 04:02) 

>jirorinさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
可愛いですか？嬉しいです♪
飾り用のイチゴでもっと上手く飾れたら・・・よかったのになぁ（＾＾；
by rie-klavier (2010-01-23 04:05) 

>pianoさん
>qoo2qooさん
>JBOYさん
>ポチタマさん
>ちー坊さん
>いわもっちさん
>あんれにさん
>gardenwalkerさん
>moroqさん
>雨香さん
>xml_xslさん
>popokiさん
>ぶさいくたろうさん
>マロンさん
>アヤメセブンさん
>まっきーさん
>404さん

いつもご訪問＆niceありがとうございます！！！
by rie-klavier (2010-01-23 04:08) 

見ているだけでテンション上がってきます（笑）
ホントおいしそう！
by can (2010-01-23 04:10) 

おはようございます。
可愛らしくて春が感じられて
美味しそうですね♪
傷みかけたイチゴをケーキに
変身させちゃうって凄いですね。
食べてみたいです。
by kaoru (2010-01-23 05:10) 

おはようございまーす。
（横浜は今早朝です♪）
いちごのムース♪お店で買ったのかと思いました〜
ほんのり春色でとっても可愛いです♪
ケーキ作っちゃうなんて凄いです♪
尊敬っっっ
by oko (2010-01-23 06:26) 

お店で出てくるのみたいでおいしそう〜
チャレンジしてみたいです〜☆
by pandan (2010-01-23 07:13) 

苺の香りがジューシーに香ってきそうで
すごくおいしそうですね!!
by baby_pink (2010-01-23 07:33) 

(^-^*)/こんにちは♪
いちごムースいいですね～。
こういう感じのムースは作ったことがないです。
もう少ししたらいちごもたくさん店頭に並ぶでしょうから、またその頃に作ってみたいと思います＾＾
by 海　風 (2010-01-23 07:50) 

ピンク色がとてもきれい。
たぷんミキサーとか使わないとダメなんだろうなぁ、
とレシピを拝見したら
袋に入れて潰す、で良いのですね。
私、ミキサー持ってないんです…。
私ムース系のケーキは作ったことがないのですが、
なんだか挑戦してみたくなりました♪

by びわ (2010-01-23 08:55) 

甘さ控えめですね！
美味しそう(^^)
アメリカのイチゴは日本のと比べると
固くて大きくて甘みが少ない（でも安い！）けど
ドイツのイチゴはどんな感じですか？
by piano (2010-01-23 09:01) 

おいしそうですね♪
レシピも難しくなさそうですし、作ってみたくなりました。
by YOU (2010-01-23 10:52) 

おいしそうなケーキです♪
傷みかけたイチゴ、まさかクリスマスからでは？ｗ
by ラブ (2010-01-23 14:13) 

淡いピンク色がきれいで
おいしそうですね＾＾
by miyoko (2010-01-23 16:31) 

イチゴジャムを着けると甘さが増して、美味しさも増すのですね(^.^)
by たか (2010-01-23 19:19) 

そこだけ春がきたみたいで、とっても可愛らしいですね♪
そして、おいしそうです。
by pica (2010-01-23 19:56) 

>canさん
nice＆コメントありがとうございます♪
テンションあげちゃいました（笑）
お褒めのお言葉、嬉しいです＾＾
by rie-klavier (2010-01-23 19:59) 

>kaoruさん
nice＆コメントありがとうございます☆
イチゴは傷むの早いので気をつけなきゃいけませんね。。
可愛らしいとのお言葉、嬉しいです♪
by rie-klavier (2010-01-23 20:01) 

>okoさん
nice＆コメントありがとうございます！
イチゴのムース、こっちで売ってたかな？
ケーキ作りは趣味なので、やってて楽しいです＾＾
そしてほとんど自分で食べるという、
カロリー考えると恐ろしいことやってます（笑）
by rie-klavier (2010-01-23 20:04) 

>pandanさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
簡単なので、お暇があれば是非作ってみてください！
by rie-klavier (2010-01-23 20:06) 

>baby_pinkさん
nice＆コメントありがとうございます♪
イチゴって香りいいですからね～＾＾
こっちのイチゴは日本のイチゴほどではないですが（笑）
by rie-klavier (2010-01-23 20:08) 

>海風さん
nice＆コメントありがとうございます☆
日本のイチゴは甘くて美味しいですから
同じ分量でも甘くて美味しいムースになるかもしれません＾＾
by rie-klavier (2010-01-23 20:11) 

>びわさん
nice＆コメントありがとうございます！
スポンジはミキサーなしでは難しいとは思いますが・・。。
クリームをあわ立てるのを手動でやれば、ムース部分はミキサー要らずです。
イチゴは手で潰して、さらに指で潰しました。
しかし潰しきれなかったイチゴ様が
ムース部分の底のほうに沈殿していますね・・・（＾＾；
by rie-klavier (2010-01-23 20:15) 

>pianoさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
ドイツのイチゴもアメリカと同じ感じです。
お値段も２ユーロから3ユーロくらい。
円換算すると・・・安いですね。。
他の果物と比べてしまうとやっぱり高いので
いつも高いなぁと思っていましたが（＾＾；
by rie-klavier (2010-01-23 20:18) 

>YOUさん
nice＆コメントありがとうございます♪
時間と材料さえあれば簡単に出来ますよ～＾＾
気が向いたときに是非作ってみてください。
by rie-klavier (2010-01-23 20:20) 

>ラブさん
nice＆コメントありがとうございます☆
さすがに1ヶ月もつイチゴにはお目にかかれません（笑）
野菜とかは結構長い間放っておいても大丈夫なんですけどね。
by rie-klavier (2010-01-23 20:21) 

>miyokoさん
nice＆コメントありがとうございます！
イチゴから出る色って綺麗ですよね～＾＾
by rie-klavier (2010-01-23 20:26) 

>たかさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
イチゴジャムで美味しさ倍増です！私は甘いの大好きなので。
ジャムで甘さの調節が出来るので、これはこれでよかったのかも＾＾
by rie-klavier (2010-01-23 20:28) 

>picaさん
nice＆コメントありがとうございます♪
イチゴ＝春、みたいなイメージありますよね＾＾
お褒めのお言葉嬉しいです！

by rie-klavier (2010-01-23 20:30) 

美味しそうに出来ましたね！
これだったら、Q&Tで・・・（＾O＾）b
by 淳司 (2010-01-23 20:47) 

ほんのりピンク色で、春が来たような出来栄えですね。
痛み出したいちご、私なら牛乳入れてミキサーかけてジュース止まりです。
rie-klavierさんにとってお菓子作りは気分転換ですか？
すごく良い時間の使い方されていますね。見習わなくちゃ♪

by チョコローズ (2010-01-23 22:11) 

>淳司さん
nice＆コメントありがとうございます☆
これだったら・・・お店に出せますかね？（笑）

by rie-klavier (2010-01-24 00:50) 

>チョコローズさん
nice＆コメントありがとうございます＾＾
いちご牛乳、美味しいですよね～♪
普通にイチゴを潰して牛乳と砂糖で。
というのが日本でのイチゴの食べ方でしたが・・・
こちらは牛乳もそんなに美味しくないので（×＿×；）
お菓子作りは、こちらに来てからの趣味ですね～
作ったぶん食べてしまうからアレですが・・・楽しいです♪

by rie-klavier (2010-01-24 00:54) 

>サホさん
>たろうさん
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>美食倶楽部さん
>ツカコロさん
>ブラザーボブかきもとさん

いつもご訪問＆niceありがとうございます！！！！
by rie-klavier (2010-01-24 01:03) 

綺麗な色ですね。美味しそう。
by ぐるねこ (2010-01-24 01:32) 

苺のムース美味しそうです＾＾
レシピつきも嬉しいわ～～
今度いちご買ったら作ってみようかな(^^)v

by mie (2010-01-24 23:45) 

>ぐるねこさん
nice＆コメントありがとうございます♪
イチゴはお菓子に使っても綺麗に色出るのでいいですね＾＾
by rie-klavier (2010-01-25 08:58) 

>mieさん
nice＆コメントありがとうございます☆
初めてブログでレシピ書いてみました＾＾
日本のイチゴなら甘くて美味しいと思うのでそのままでも
ケーキにしても、どちらも美味しそうです！
もし作ったら是非ブログにupしてください＾＾
by rie-klavier (2010-01-25 09:02) 

>genpatiさん
>むちゃさん
>citronさん
>vanilla_beansさん
>今造ROWINGTEAMさん
>kaoさん
>kayoさん
>kazさん

niceありがとうございます！！
by rie-klavier (2010-01-25 09:04) 

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